Регион занимает первое место в России по объему производства ряда наименований овощных и плодоовощных консервов, горчичного масла и молочной сыворотки. Итоги и перспективы развития перерабатывающей промышленности в пищевой отрасти были рассмотрены в ходе расширенного выездного заседания комитета Волгоградской областной Думы по аграрной политике и биологической защите под председательством Александра Шевченко в Еланском районе.
В мероприятии также приняли участие сенатор РФ Николай Семисотов, председатель Волгоградской областной Думы Александр Блошкин, вице-губернатор Волгоградской области Василий Иванов, председатель КСП региона Александр Носов, глава Еланского района Алексей Голев.
С докладом о развитии пищевой и перерабатывающей промышленности, инфраструктуры хранения, логистики и реализации в Волгоградской области перед участниками заседания выступила вроп председателя комитета сельского хозяйства Волгоградской области Елена Тарасова. Она сделала акцент, что наращивание мощностей современной переработки сельхозпродукции остается стратегическим приоритетом, обозначенным губернатором Андреем Бочаровым.
«В соответствии с планами развития агропромышленного комплекса Российской Федерации до 2030 года и задачами по укреплению социально-экономического потенциала Волгоградской области основная цель перерабатывающей отрасли – обеспечить согласованное развитие темпов укрепления ключевых сельскохозяйственных направлений с наращиванием мощностей по переработке и хранению», – подчеркнула Елена Тарасова.
Всего в пищевой промышленности региона осуществляют деятельность 376 предприятий и индивидуальных предпринимателей. Рост объема производства обеспечен за счет модернизации действующих и ввода новых высокотехнологичных производств в таких отраслях, как: консервирование, сушка, заморозка овощей, производство комбикормов, сухих молочных продуктов и функционального питания, глубокая переработка зерна и масличных культур.
По итогам 2025 года доля пищевой продукции и напитков превысила 22% от всего объема обрабатывающих производств. Наибольшую динамику роста производства пищевых продуктов по итогам прошлого года к уровню 2024-го демонстрируют фруктовые и овощные соки (181,5%), консервированные овощи, орехи и прочие съедобные части растений (137,6%) и крупы (129,2%).
В плодоовощном секторе с 2014 года мощность переработки выросла в 2,8 раза (до 551,3 тысячи тонн), а мощность хранения – в три раза (до 457,5 тысячи тонн). По итогам 2025 года суммарный объем хранения и переработки плодоовощной продукции составил 86% в коллективном секторе, что позволило полностью обеспечить потребности населения Волгоградской области и выйти на внутренние и внешние рынки с плодоовощной консервацией.
Председатель комитета Волгоградской областной Думы по аграрной политике и биологической защите Александр Шевченко подчеркнул, что стратегической задачей является создание региональной системы, на 100% обеспечивающей хранение и переработку всей плодоовощной продукции.
«Главное достижение последних лет, которого мы добились благодаря стратегии губернатора Андрея Бочарова, внедрению соответствующих законодательных решений, – это синхронизация процессов. Регион последовательно выстраивает четкую вертикаль взаимодействия сельхозтоваропроизводителей, параллельно наращивая инфраструктуру хранения и расширяя мощности переработки. Создание региональной системы, где каждый килограмм сырья обеспечен переработкой, – наш приоритет до 2030 года», – сделал акцент парламентарий.
Заместитель председателя комитета Волгоградской областной Думы по делам национальностей, казачества, вопросам общественных объединений и религиозных организаций Дмитрий Пополитов в свою очередь отметил достижения перерабатывающих производств волгоградского региона в укреплении на рынках страны и за ее пределами: «Волгоградская область – один из лидеров в стране, который выпускает полную линейку плодоовощных консервов для детского питания, а наши сыроделы входят в первую десятку по России. Глубокая переработка молока, рост выпуска соков, колбасных изделий – это реальные результаты инвестиций в АПК. Именно такой комплексный подход формирует технологический суверенитет региона».
Прирост объема переработки зерна в 2025 году по сравнению с 2021-м составил 19% с увеличением на 149 тонн. Регион полностью обеспечен зерном для собственных нужд, а также в среднем вывозит порядка двух миллионов тонн, в том числе на экспорт. Также на внешние рынки выведены продукты глубокой переработки зерна, мука, крупа, мюсли и сухие продукты для завтрака. С 2026 по 2028 годы предусмотрена реализация пяти инвестиционных проектов с общей мощностью переработки зерна 293 тысяч тонн в год.
Суммарный объем переработки мяса в прошлом году составил 32% от объема производства. Стратегическая задача – увеличение объемов выпуска готовых мясных изделий на 37 % с 66,2 тысячи тонн в 2021 году до 90,5 тысячи тонн к 2030 году за счет комплексного обновления существующих производств, создания новых и стимулирования включения в кооперационную цепочку личных подсобных хозяйств, усиления взаимодействия с агрегаторами и выхода в сетевые торговые организации.
Депутат Волгоградской областной Думы Александр Кузьмин обратил внимание на важность государственной поддержки в работе по развитию перерабатывающего сектора АПК Волгоградской области: «За цифрами роста стоят конкретные меры поддержки. Это и субсидирование процентной ставки по кредитам на строительство цехов и овощехранилищ, и компенсация части затрат на приобретение оборудования. Сегодня мы видим, что бизнес активно пользуется этими инструментами, но наша общая задача – не только увеличивать производства, но и обеспечить их квалифицированными кадрами. Поэтому в регионе ведется системная работа по ранней профориентации молодых людей, укреплению сотрудничества сельхозпредприятий с профильными образовательными организациями, повышению привлекательность сельского труда».
Также было отмечено, что суммарный объем переработки сырого молока в 2025 году составил 55% от объема производства. Значительную часть в доле готовой молочной продукции занимают жидкая сыворотка, сыры и сырные продукты, творог, сливочное масло. Бесспорным флагманом в этой отрасли является ООО «Еланский сыродельный комбинат».
Промышленная переработка молока, положившая начало нынешнему предприятию, началась почти 60 лет назад. В настоящее время комбинат может перерабатывать до 1000 тонн молока в сутки, до 2000 тонн жидкой сыворотки, выпуская около 95 тонн сыра, 20 тонн масла, до 55 тонн сухой сыворотки с уровнем деминерализации 50%, 70% и 90%, а также может производить более 10 тонн цельномолочной и кисломолочной продукции. В ассортименте – около 150 наименований продукции: полутвердые сыры, цельномолочная, масложировая продукция и сухие молочные продукты.
За время своего существования Еланский сыродельный комбинат не только сохранил, но и приумножил традиции. За последние годы проведена большая реконструкция, взят курс на масштабную модернизацию производства, увеличены площади хранения сыра. С 2021-го по 2025 год объем вложений в инвестиции составил порядка 5,8 млрд рублей. Продукция ООО «Еланский сыродельный комбинат» экспортируется в 11 стран, включая Китай, Индию, Объединенные Арабские Эмираты, Филиппины.
Региональные депутаты Самвел Аветисян, Лариса Гордиенко, Владимир Ефимов, Александр Кузьмин, Алексей Логинов, Валерий Могильный, Дмитрий Пополитов, Александр Шевченко посетили площадки предприятия, познакомились с его богатой историей и текущей деятельностью. Подводя итог расширенному заседанию парламентского комитета, председатель Волгоградской областной Думы Александр Блошкин подчеркнул, что такие выездные мероприятия позволяют глубже знакомиться с экономикой территорий.
«Именно в таком формате, на местах, в ходе встреч с гражданами и трудовыми коллективами предприятия рождаются инициативы реализации новых региональных, государственных программ, формируется та обратная связь, которая ложится в основу укрепления социально-экономического потенциала всей Волгоградской области», – отметил Александр Блошкин.
| Версия для печати |
|
